Syllabus_2016-17 - 1o Εξάμηνο
 
Τίτλος μαθήματος:
ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ
Εξάμηνο:
Πρώτο (1ο)
Υπεύθυνος Καθηγητής:
Δημήτρης Μακρής, Λέκτορας
Διδάσκοντες:
Δημήτρης Μακρής
Βοηθοί:
-
Μαθησιακοί Στόχοι:
Σκοπός του μαθήματος είναι η κατανόηση βασικών εννοιών που άπτονται των χημικών θεωριών σχετικά με τη θεμελιώδη δομή της ύλης, τις ιδιότητές της και πως αυτές οι ιδιότητες επηρεάζουν τη φυσικο-χημική συμπεριφορά της ύλης.
 
Οι εργαστηριακές ασκήσεις έχουν ως στόχο να  εξοικειώσουν τους φοιτητές με βασικές εργαστηριακές πρακτικές και να τους εκπαιδεύσουν σε βασικούς υπολογισμούς σχετικά με τα διάφορα φυσικο-χημικά φαινόμενα, όπως π.χ. αντιδράσεις που μπορούν να λάβουν μέρος στα τρόφιμα.
Περιγραφή Ύλης μαθήματος (θεωρία):
  1. Στοιχεία – Ιδιότητες
  2. Εξισώσεις, moles, στοιχειομετρία
  3. Αντιδράσεις σε υδατικά διαλύματα
  4. Περιοδικότητα & ατομική δομή
  5. Ιοντικοί δεσμοί – Χημεία κύριων ομάδων
  6. Ομοιοπολικοί δεσμοί & μοριακή δομή
  7. Θερμοχημεία – Χημική Ενέργεια
  8. Αέρια – Ιδιότητες & συμπεριφορά
  9. Υγρά, στερεά & αλλαγή φάσεων
  10. Διαλύματα & οι ιδιότητές τους
  11. Χημική κινητική
  12. Χημική ισορροπία
  13. Υδατική ισορροπία – Οξέα & βάσεις
  14. Εφαρμογές υδατική ισορροπίας
Περιγραφή Ύλης εργαστηρίου:
  1. Ασφάλεια / ορθή εργαστηριακή πρακτική
  2. Μετρήσεις – όργανα / συσκευές
  3. Εξισώσεις, moles, στοιχειομετρία
  4. Αντιδράσεις σε υδατικά διαλύματα
  5. Νόμοι των αερίων & στοιχειομετρικές σχέσεις
  6. Χημική κινητική
  7. Χημική ισορροπία
  8. Υδατική ισορροπία – Οξέα & βάσεις
  9. Εφαρμογές χημικής ισορροπίας
Θεωρία - Διαλέξεις
(ώρες / εβδομάδα):
3
Φροντιστήρια -
Εργαστήρια
(ώρες / εβδομάδα):
3
Σύνολο                               (ώρες /
εβδομάδα):
5
Διδακτικές Μονάδες:
4
Πιστωτικές μονάδες (ECTS):
6
Αξιολόγηση – Βαθμολόγηση:
Θεωρητικό μάθημα: Γραπτές εξετάσεις
Εργαστηριακό μάθημα: Γραπτές εξετάσεις, εργασίες
Σημειώσεις Διδάσκοντος:
Όλες οι διαλέξεις (θεωρίας και εργαστηρίου) είναι διαθέσιμες στους φοιτητές υπό μορφή ηλεκτρονικών αρχείων pdf (πρόσβαση μέσω της πλατφόρμας εκμάθησης Web-CT Vista στην ιστοσελίδα: http://vista.lib.aegean.gr).
Βασικό Σύγγραμμα
  1. Γενική Χημεία. Ebbing, Gammon
Βιβλιογραφία:
  1. Chemistry. McMurry, Fay

 

 

 

Εκλογές Μονιμοποιήσεις Καθηγητών

Είσαι Πρωτοετής;

Είσαι Πρωτοετής;

Οι πρωτοετείς προπτυχιακοί φοιτητές/τριές που έχουν εγγραφεί και ταυτοποιηθεί το ακαδημαϊκό έτος 2017-2018, και δεν έχουν πρόσβαση στο διαδίκτυο, μπορούν να εξυπηρετηθούν από στην Βιβλιοθήκη του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και διατροφής, προκειμένου να κάνουν αίτηση για πάσο καθημερινά κατά τις ώρες 12:00μ.μ. έως 14:00

Γραφείο Διασύνδεσης

 

e- δια βίου ΜΑΘΗΣΗ